Đến với Tam Đảo, du khách không chỉ được đắm mình trong không gian xanh mát của thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong đó, gà đồi Tam Đảo là cái tên được được nhắc đến nhiều nhất, khiến bao thực khách mê mẩn. Món ăn dân dã này đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây, thu hút đông đảo du khách gần xa. 

Vì sao gà đồi Tam Đảo lại đặc biệt?

Nuôi thả tự nhiên:

Gà đồi Tam Đảo chủ yếu là giống gà ri, gà tre, nổi bật với lối nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi xanh mát. Được chăn thả tự do, đàn gà ở đây thường tự tìm kiếm thức ăn trong môi trường thiên nhiên như côn trùng, hạt ngũ cốc và thậm chí cả những loại rau cỏ dại. Chính cách nuôi này giúp cho thịt gà đồi săn chắc, thơm ngọt tự nhiên mà khó nơi nào có được.

Hương vị đậm đà: 

Nhờ cách chăn thả trên đồi núi cùng với điều kiện khí hậu mát mẻ, thịt gà đồi Tam Đảo không chỉ có hương vị thơm ngon mà thịt vừa mềm vừa dai, ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc trưng, không bị bở hay ngấy. Thêm nữa, gà đồi có thể kết hợp cùng nhiều loại gia vị khác nhau, tạo nên hương vị đậm đà, để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách. 

Chế biến

Người dân Tam Đảo rất am hiểu cách chế biến gà đồi để giữ trọn vẹn hương vị đặc biệt của loại thịt này. Mỗi gia đình, mỗi nhà hàng lại có những bí quyết riêng, từ cách tẩm ướp gia vị đến phương pháp nướng, xào, hấp hay nấu lẩu, để làm sao cho giữ được trọn vẹn hương vị của thịt gà.

Những món ăn ngon từ gà đồi Tam Đảo

Gà đồi nướng

Đây là món ăn phổ biến nhất của vùng đất Tam Đảo. Gà đồi nướng có thể được chế biến bằng hai cách truyền thống. Cách thứ nhất là làm sạch gà rồi tẩm ướp gia vị cho đậm đà, sau đó bọc kín trong lá sen và đắp một lớp đất sét dày bên ngoài, rồi đem nướng trực tiếp trên bếp lửa hồng. Khi gà chín, lớp đất sét khô nứt ra, tỏa mùi thơm quyến rũ của thịt gà hòa quyện với lá sen. Cách thứ hai, nướng gà trực tiếp trên than hồng sau khi đã tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Nướng kiểu này khiến da gà vàng ươm, giòn rụm, lớp thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm và ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. 

Gà đồi xào măng

Món gà đồi xào măng, sự kết hợp hoàn hảo của gà đồi Tam Đảo săn chắc và măng rừng tươi ngon, giòn ngọt. Măng rừng Tam Đảo thường được hái từ những khu rừng già, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cùng với độ giòn đặc trưng. Khi kết hợp cùng thịt gà dai ngọt, cùng chút cay nồng của ớt, tất cả tạo nên một món ăn đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Tam Đảo vì nó mang lại cảm giác hòa mình vào thiên nhiên núi rừng.

Gà đồi nướng muối

Một món dân dã mà quyến rũ không kém chính là gà đồi nướng muối. Thịt gà được tẩm ướp gia vị và nướng cùng một lớp muối hột, khi nướng muối sẽ giúp giữ độ ẩm cho thịt, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của gà đồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của thịt gà và vị mặn đậm đà của muối, tạo nên một hương vị khác biệt và đáng nhớ.

Ngoài những món đặc trưng như nướng, xào măng, gà đồi Tam Đảo còn được chế biến thành nhiều món ăn phong phú khác, tùy thuộc vào phong cách của từng nhà hàng. Các món khác cũng đáng thử là gà đồi hấp lá chanh – món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà và hương thơm đặc trưng từ lá chanh; gà đồi nướng mật ong, với lớp da giòn rụm, ngọt ngào của mật ong; hay lẩu gà đồi - một món ăn thích hợp cho những buổi tụ tập, quây quần bên nhau.

Địa chỉ thưởng thức gà đồi Tam Đảo chuẩn vị

Gà đồi Tam Đảo, món đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng, là kết quả của quá trình nuôi thả tự nhiên trên những sườn đồi xanh mát. Chính vì vậy, nhiều nhà hàng đã đưa món ăn này vào thực đơn. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của gà đồi, việc lựa chọn địa chỉ thưởng thức uy tín là điều vô cùng quan trọng.

Nếu có dịp đến Tam Đảo, Hòa Bình Hotel là một gợi ý không thể bỏ qua. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn kỹ càng và đôi bàn tay tài hoa của các đầu bếp, nhà hàng cam kết mang đến cho thực khách những món gà đồi thơm ngon, đậm đà hương vị núi rừng. Không gian rộng rãi, thoáng đãng của Hòa Bình Hotel cũng sẽ là điểm đến lý tưởng cho các nhóm bạn bè, gia đình hoặc các đoàn khách du lịch. Hãy lên kế hoạch để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên Tam Đảo, thưởng thức những món ăn đặc sắc và tạo nên những kỷ niệm khó quên bạn nhé!